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Arrosto di manzo

Arrosto di manzo

Esaurito

Arrosto di manzo

Come tutti i tagli del posteriore, quella da cui ricaviamo il pezzo per l’arrosto di manzo è particolarmente magro e si addice alla preparazione di un arrosto molto leggero e asciutto.

  • Allevato da noi
  • Trasformato da noi
  • NO conservanti
  • NO antibiotici
  • NO coloranti
  • NO glutine
  • NO lattosio

Confezionato sottovuoto.

Modalità di conservazione: conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione.

Scadenza: consumare entro 14 giorni dalla data di confezionamento; una volta aperta la confezione, consumare entro 3 giorni, previa accurata e completa cottura.

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Descrizione

Arrosto di manzo

Ricetta “Arrosto morto alla toscana” (da Giallozafferano.it)

L’arrosto morto alla toscana è una ricetta classica, il secondo piatto delle grandi occasioni, dei menù importanti o dei giorni di festa. Quella dell’arrosto morto alla toscana è una ricetta tipica della città di Lucca, così dicono, ma è conosciuto e preparato credo in più zone della regione. Lo troviamo infatti anche tra le ricette della tradizione culinaria fiorentina, è un piatto antico che ci viene raccontato già dall’Artusi. La carne è cotta in tegame e il nome deriva dal modo in cui è cucinato e che rende la carne piuttosto scura. La carne sarà tenera e il sugo molto saporito: vi basterà aggiungere delle patate arrosto, un buon purè o delle verdure grigliate e la cena sarà completa.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Peso

1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 600 gr

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